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开在武昌房价最高小区,这家武汉版生鲜超市想“干掉”盒马鲜生 ...

作者: 武汉新闻网 更新时间: 2019年11月23日 20:07:03 游览量: 106

简述:

开在武昌房价最高小区,这家武汉版生鲜超市想干掉盒马鲜生 ... 近日,武汉又新开了一家生鲜超市:张鲜记全球海鲜社区体验店。这是继中百的鲜百传奇、家乐福的极鲜工坊之后,武

  开在武昌房价最高小区,这家武汉版生鲜超市想“干掉”盒马鲜生 ...

开在武昌房价最高小区,这家武汉版生鲜超市想“干掉”盒马鲜生

  近日,武汉又新开了一家生鲜超市:张鲜记全球海鲜社区体验店。这是继中百的“鲜百传奇”、家乐福的“极鲜工坊”之后,武汉第三家明确定位于“生鲜超市+餐饮”模式的线下门店,位于武昌地区房价最高的复地东湖国际小区。

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  在消费升级的大环境、以及新零售业态大热的趋势下,线下体验、无人零售等新型零售模式,快速在武汉扩散开来。如邦马特智能售货机已经在武汉各大高校铺开、且与武汉龙头企业中百集团达成合作……

  而在海鲜方面,武汉需求庞大,但因为运输成本高、价格贵、不新鲜等因素,其海鲜行业一直发展缓慢。在这样的情况下,张鲜记全球海鲜体验店孕育而生,成为生鲜市场的“汉派传奇”。

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  根据官方的介绍:张鲜记全球海鲜体验店辐射周围一公里范围内的消费人群;提供全球30多个国家和地区的生鲜商品,如俄罗斯深海帝王蟹、英国面包蟹、波士顿大龙虾……堪称是武汉海鲜种类最丰富的社区生鲜超市之一,且所有鲜活海货均一站直达。除此之外,店内也配有专业大厨,消费者可以选择直接购买,或现场烹饪、在店享用。

  由此看来,其与盒马鲜生、鲜百传奇等其它生鲜超市并没有多大的区别。但实际上,张鲜记最大的优势在于:以海鲜火锅先行,其已经积累了大批的忠实用户,并在武汉市场形成强大的品牌影响力。

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  早在全球海鲜体验店之前,张鲜记就在武汉开设了多家海鲜火锅店,且颇有点儿如今的体验店的意思。当时,其海鲜火锅店就主打进口货源,所有的海鲜产品均是新鲜直采,消费者可以通过透明的鱼缸挑选想要的海鲜产品,然后在店内享用。

  而在大众点评、携程美食林等平台上,我们也可以看到:张鲜记海鲜火锅的评价非常高,主要集中在海鲜产品新鲜、味道好,以及价格实惠等方面。也因此,张鲜记海鲜火锅吸引了一波又一波的回头客,在武汉拥有极高的用户粘性。

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  对于盒马鲜生,则有部分去过的消费者表示:盒马鲜生的海鲜产品的确很好,相比于其它大型超市,价格也说得过去。但是,现场加工真心很一般,不仅价格昂贵,做出来的东西口感也很一般;而虾饺、串串等也跟普通的大排档没多大区别。总之,体验并非想象中那么好。

  在模式都大差不差、供应链优势也都势均力敌的情况下,用户体验的好坏就成了影响其发展的重要因素。上述的观点虽只代表部分用户,但也具有一定的参考意义。而目前为止,盒马鲜生在武汉的首家门店尚在围栏装修之中,而利用海鲜火锅已经形成巨大影响力的张鲜记,则已经快速发展。

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  在这样的情况下,不知道借助阿里这颗大树、以及自身的强大品牌影响力,盒马鲜生这条“强龙”压不压得过张鲜记这样的武汉“地头蛇”?

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